9/5 ゴーヤ、きゅうりの酢の物 ポテトサラダ 韓国風タレに漬けた牛ロース鶏の炊き込みご飯

ゴーヤ、きゅうりの酢の物　　
ポテトサラダ
韓国風タレに漬けた牛ロース
鶏の炊き込みご飯


今回のポテサラは　
具材は　じゃがいも　ブロッコリー　紫タマネギ　卵
茹で卵ではなく　レンチンで目玉焼きを作ります。
レンチン前に　黄身にフォークで穴をあけとくと破裂しません。
茹で卵作るより　だんぜん早いです。
他の具材と混ぜる前にボールの中で目玉焼きを適当に切ります。

ジャガイモ　とブロッコリーもレンチン
ジャガイモをマッシュして　粗熱がとれたら
水にさらしてた紫タマネギを加えて
マヨネーズ２と無糖ヨーグルト
（ヨーグルトはマヨネーズの半分以下）　であえて　
塩コショウで味を調整します。
今日は　生の玉ねぎをいれてるので
味のメリハリをもっとつけたくて　
粒マスタードも入れました。


全体量と粒マスタードの割合は↑です。


焼肉用の韓国風タレは
ごま油　酒　しょうゆ
にんにくとしょうが・・・すりおろし
長ネギ　みじん切り
はちみつ少々
塩コショウ

・ネギ油を使うときは　ごま油と長ネギは省きます。

味付けした牛肉は焼かずに持参してます。









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