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2020-05-15 (Fri) 09:40

チキンの味噌照り焼き



15日 20℃ 晴れのち雨 雷予報あり

福岡はコロナ解除されました。∠( ^ o ^ ┐)┐
しかし外出時のマスク着用は続けます。


            


ムスメがオンライン研修だけではわからない
解説本が欲しいというので
昨日は天神のジュンク堂まで行きました。
ジュンク堂は コロナの影響で12時~18時と
営業時短されてます。
私たちを含めて営業時短を知らない客が
店前に30人ほどいて 店前が三蜜状態だったからか
5分ほど早めて開けてくれました。

ムスメは分厚い本と 演習テキスト
私は原田マハさんの本を購入しました。

商業施設は営業されてませんが
やはり 天神には華やぎがあります。
天神を歩くとココロオドル (笑

自宅から天神までの道中 
ウーバーイーツの 7.8台見ました。
皆さん 屈強な体つきで
休業中のジムのインストラクターが多く登録してるという噂は本当のようです。
ところで ママチャリで配達してる人がいましたが
ウーバーイーツの自転車は自前なのでしょうか?

            

夕食のメインはチキンのモモ肉を使って
チキンの味噌照り焼きです。

合わせ調味料は 甘みそより やや味噌よりの味です。
味噌の甘味や塩分は種類によってすごく違うから
自分の舌で確認しながら漬け汁を調整してくださいね~
ちなみに 私は信州みそで作ってます。

味噌  大匙2
蜂蜜  大匙1,5
酒   大匙1
醤油  小匙1
赤唐辛子 1/3本

上記を合わせてレンチンして
合わせ調味料を作ります。

味噌により塩分が違うので
蜂蜜の量は加減します。

鶏モモを合わせ調味料に漬けて
1時間以上寝せます。
私は 朝食後にして夕方は焼くだけにしてます。


余分な水分をキッチンペーパーで取り
フライパンで皮目から中火でじっくり焼きます。
写真は約15分焼いて裏返した状態です。
肉側は余熱で火を通すだけ、蓋をして火を止め5分蒸らします。。


20200515093858.png


真ん中を切って火が通ってるか確認したら
食べやすいように 1~2cm幅で切ります。

つけ汁が余ってたら 焼いた後のフライパンで煮詰めて
皿上でモモ肉にかけます。

チキンの味噌照り焼きには
あさつきをかけてもよし
七味をかけてもよし
 お好みでどうぞ




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母の日






















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最終更新日 : 2020-05-15

おはようございます♪ * by こぶた
愛知県も解除されましたが、県独自の緊急事態宣言は5月末までだそうです。
どちらにしても、5月末までは覚悟してましたけど…

ところで、九州地方は黄砂やPM2.5特に酷い地域らしいですが、どうですか?
ここ数日PM2.5にやられまくってて…💧

実りさんのお宅は信州みそ使われてるんですねー♪

No Subject * by パープル
こんばんは。

ハイ。
天神は、ココロオドリマス!
華やぎがありますよね。

鶏肉、美味しそうです。

>こぶたさん * by 実り
> 愛知県も解除されましたが、県独自の緊急事態宣言は5月末までだそうです。
> どちらにしても、5月末までは覚悟してましたけど…
>
> ところで、九州地方は黄砂やPM2.5特に酷い地域らしいですが、どうですか?
> ここ数日PM2.5にやられまくってて…💧

例年 春の運動会の頃が一番ひどいです。
マスクをしてると軽減されますが
外に干してる洗濯物を取り込むとくしゃみが出ます。
目に入ると痒くなるのでタオルは外で干さないようにしてます。
最近は中国の工場が停止してるからか 
空気がきれいなようでPM2.5はニュースになりません。

>
> 実りさんのお宅は信州みそ使われてるんですねー♪

お味噌は頂き物が多くて
常時3~4種類あります。
ちなみに八丁味噌もありますよん♬



>パ^プルさん * by 実り
> こんばんは。
>
> ハイ。
> 天神は、ココロオドリマス!
> 華やぎがありますよね。
>
> 鶏肉、美味しそうです。

こんにちわ~

天神が完全復帰するのは大丸が復帰する19日以降ですね。
解除される前日でしたが 本屋や個人営業のお店は開いてました。
人の流れが大名に向かってたので
大名あたりは飲食店も洋服屋さんも開いてたようです。
解除されましたが 外出時の除菌シートは必要でしょうね。

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おはようございます♪

愛知県も解除されましたが、県独自の緊急事態宣言は5月末までだそうです。
どちらにしても、5月末までは覚悟してましたけど…

ところで、九州地方は黄砂やPM2.5特に酷い地域らしいですが、どうですか?
ここ数日PM2.5にやられまくってて…💧

実りさんのお宅は信州みそ使われてるんですねー♪
2020-05-16-05:33 * こぶた [ 編集 * 投稿 ]

No Subject

こんばんは。

ハイ。
天神は、ココロオドリマス!
華やぎがありますよね。

鶏肉、美味しそうです。
2020-05-16-19:52 * パープル [ 編集 * 投稿 ]

実り >こぶたさん

> 愛知県も解除されましたが、県独自の緊急事態宣言は5月末までだそうです。
> どちらにしても、5月末までは覚悟してましたけど…
>
> ところで、九州地方は黄砂やPM2.5特に酷い地域らしいですが、どうですか?
> ここ数日PM2.5にやられまくってて…💧

例年 春の運動会の頃が一番ひどいです。
マスクをしてると軽減されますが
外に干してる洗濯物を取り込むとくしゃみが出ます。
目に入ると痒くなるのでタオルは外で干さないようにしてます。
最近は中国の工場が停止してるからか 
空気がきれいなようでPM2.5はニュースになりません。

>
> 実りさんのお宅は信州みそ使われてるんですねー♪

お味噌は頂き物が多くて
常時3~4種類あります。
ちなみに八丁味噌もありますよん♬


2020-05-17-12:20 * 実り [ 編集 * 投稿 ]

実り >パ^プルさん

> こんばんは。
>
> ハイ。
> 天神は、ココロオドリマス!
> 華やぎがありますよね。
>
> 鶏肉、美味しそうです。

こんにちわ~

天神が完全復帰するのは大丸が復帰する19日以降ですね。
解除される前日でしたが 本屋や個人営業のお店は開いてました。
人の流れが大名に向かってたので
大名あたりは飲食店も洋服屋さんも開いてたようです。
解除されましたが 外出時の除菌シートは必要でしょうね。
2020-05-17-12:28 * 実り [ 編集 * 投稿 ]