fc2ブログ

実りの季節

コウケンテツさんの大根とスペアリブの欧風カレー





土曜日は親族へ49日法要のご案内を作成したものの
和紙レターの裏表を間違い 
すべて印刷やりなおすというミス発生(--。
出欠確認のハガキを返信してもらわねばならないので
その日のうちに発送しました。
発送に使うシールタイプ84円の切手は可愛いのが多くて
迷いましたが、両親が二人で旅行した
沖縄と北海道のシール切手を使いました。

日曜日はムスメがバイトに行った後
石屋さんとお寺さんへ電話して
石屋さんへ戒名彫刻の依頼へ行き
市役所に提出する書類を記入
お寺さんには過去帳を受け取る為
葬儀の折の御礼の手紙を携えていきました。
過去帳は実家仏壇のあるべき場所に置いてきました。



★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★

外出する日は作り置きおかずor鍋ですが
昨日は 出かける前に大根とスペアリブの欧風カレーを作っていきました。


コウケンテツさんのレシピではごはんにかけてますが
汁を切って おかず的に。。。
というのも ムスメが米断ちしてるから。


レシピは https://www.kyounoryouri.jp/recipe/41003_%E6%89%8B%E5%89%B2%E3%82%8A%E5%A4%A7%E6%A0%B9%E3%81%A8%E3%82%B9%E3%83%9A%E3%82%A2%E3%83%AA%E3%83%96%E3%81%AE%E3%81%95%E3%82%89%E3%81%A3%E3%81%A8%E6%AC%A7%E9%A2%A8%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC.html

豆板醤をカレーに使うのは新鮮ですね⁈
唐辛子よりも旨味がでます。

後日 スープを活用したいので
私は分量よりも 酒も水も倍量にして
トマト缶ではなく 冷凍トマトをすりおろしました。

圧力鍋の重りが動きだしたら、弱火にして10分加熱
圧が下がるまで放置します。

所要時間約20分で本格的なカレーになったのがうれしいです。
しかも じゃが芋でなく大根なのでややカロリー低め ^^

昨日は具材だけ食べたので
残りスープは冷凍して次の出番をまちます。










お手数ですがポチっとしていただけると更新の励みになります♪


人気ブログランキング

















関連記事
スポンサーサイト



Last Modified :

Comments







非公開コメント