朝食後は夕食下準備します。

朝食を食べた後は
夕食の下準備です。
レモン塩に漬けてた鶏胸肉を取り出して
余分な塩分をキッチンペーパーでぬぐいます、
それから写真のように手綱の形に揃えます。
この形にする長所は、味が入りやすい、加熱時間が短い、見た目オシャレ、です。
柚子胡椒を日本酒で伸ばして、手綱肉投入→ビニール手袋した手で揉み込む→片栗粉まぶして→揚げるだけ、です。
私は唐揚げの味漬けは気分次第で
キムチの残り汁を活用するのも好きです。
胸肉が淡白だからパンチの効いた味にする方が好き。