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実りの季節

20230215 9 鯛のあらだき 里芋と若布の味噌汁 ホタテ炊き込みご飯


・ホタテ炊き込みご飯
ホタテの生臭さをとるために 熱湯をかけ
炊飯前30分 調味液につけてます。


・鯛のあら炊き 
ごぼうを一緒に煮込み 
火を止める寸前 青野菜をいれます。
青野菜は 大根やかぶの葉 かつお菜 菜の花 など
今回はブロッコリーにしました。













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