12月10日 味噌肉じゃが ほうれん草のナムル カレイの煮付け ちらし寿司

義父宅には汁物や生野菜をたして　
3食分になるように持参してます。

肉じゃがは豚肉は味噌味　牛肉は醤油味で作ります。
豚肉味噌じゃがの時は生姜千切り　
砂糖ではなく蜂蜜で味付けしてます、

蜂蜜は自然の抗生剤とも言われてるけど
青魚や豚　ホルモンなど癖のある素材の
臭みを抜く効果もあります。
それに照りがでるから味醂不要になります。

豚肉　150ｇの場合の調味液

水　目分量、ひたひたになるくらい
酒　大さじ2
蜂蜜　大さじ1 1/2→砂糖もOK
みそ　大さじ2
親指くらいの生姜を千切り

ではでは　一口メモはこのへんで終わり

読んでいただきありがとうございます。