5月28日 鹿児島郷土料理とんこつ 酢の物 ちらし寿司 枇杷

28日　義父宅へ持参したお惣菜です。


とんこつと言ってもラーメンではありません。
鹿児島の郷土料理でスペアリブと根菜類を
味噌味又は醤油味で煮込んだ料理です。
私は　醤油　赤味噌　黒砂糖　焼酎で
合わせ調味料を作り圧力鍋で作ってます。


庭の枇杷が甘くなり　義父が食べ切れるように12個持参しました。
市販の枇杷のように大きくないですが
甘味はひけをとりません。

他に　パパの先輩Sさん宅へ菓子箱に詰めて
30個ほど持参したら　喜ばれてました。


　 　
次回　献立作成の際の備忘録ゆえ　
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