ミートローフ作りました。

7月22日の夕食はミートローフ‼︎

子供の集まり事がなくなり久しく作ってなかったのですが
ブロ友さんの記事でこの料理を思い出しました。


パウンド型にベーコン敷いて
ハンバーグ種を半分つめて、
ゆで卵、アスパラ　にんじん　を並べて
残りのハンバーグ種をつめて　
予熱あり20分で澄んだ肉汁が出てきて焼き上がりました。



付け合わせは茄子をぺぺロンチーノソースでレンチン
オレンジジュースで作ったキャロットラペ
アンガスレッドのバターホイル焼き

アンデスレッドの皮は赤紫色で一見さつまいもと間違えますが
じゃがいもの品種です。
男爵やメークインよりも味が濃く旨味があり、
焼くとホクホク、茹でるとねっとりした食感になります。
スーパーで見かけると、キタアカリとアンデスレッドは迷わず買ってます。キタアカリも美味しいです。
アンガスレッドを見かけたら　一度お試しください。

他にコーンスープと天然酵母パンとチーズの夕食です。

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うっかりリーデルを割り、半端な数3になったので　
10年ほど前　プレゼントされていたフッチェンのグラスを新しくおろしました。
水洗いしましたが、まだ　シール剥がしてないですね。ｗ

今日飲んだのはデイリーに向いてるチリのマルベック
1000円くらいの安いワインです。







子供が小さい時は作ってたけど　今は作らなくなった料理が沢山ありそうです。（笑