産直のお店で五島の牡蠣を一袋購入したら
14個入ってました。
半分を生で半分をグリル焼きしていただきました。
磯臭さがある生牡蠣にはレモンをかけますが
グリル焼きした牡蠣は塩味があるので調味料不要です。
箸休めにつぼみ菜を蓮根をオリーブオイルで炒め
味付けは 柚子塩のみ
ピーラーでリボンスライスした人参は余熱で火を通します。
阿蘇の生ハム キャロットラペ 酢レンコンなど
作り置き惣菜をいただきました。
シャブリ（ピエール・ド・ハブリゾー） 2020
格安のシャブリと評判になってる白ワインです。
やや黄色が強い黄緑色でアロマは弱い
でも素材味を重視する和食にはあうワインでした。
追記 つぼみ菜の写真を拝借しました。
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Last Modified :
その時は激痛でしたし 脱水症状がでて点滴しました。
牡蠣グラタンにも あたったことがあるから敬遠してますが
焼き牡蠣だけは好きです。
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