【何食べ風】鮭と牛蒡の炊き込みご飯 鶏手羽と大根の煮物 野菜の浅漬け

全国的に　金曜日から気温が下がり
現在　福岡の外気温は5℃です。

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以前も記事にしましたが→https://minorinotoki.blog.fc2.com/blog-entry-515.htmlこのドラマのファンの一人です。

【きのう　何食べた】のシロさんのお料理が美味しそうで
真似して作ってみました。

分かったこと一つ・・・かなり味濃いめです。
次回は白だしか醤油を控えたいです。。。。（＾＾；

持参したのは
・鮭牛蒡炊き込みご飯　
・鶏手羽と大根の煮物　
・野菜の浅漬け




鮭と牛蒡の炊き込みご飯
・米　3合
・ごぼう　1本
・鮭　3切れ
・白だし　大さじ3　(昆布　1切れ)
・酒　大さじ3
・しょうゆ　大さじ1
・いりごま

シロさんレシピ👆に
昆布、本シメジとエノキを加えてます。





シロさんはご飯の上に鮭を置いてましたが
私は牛蒡の風味をつけたくて
米→昆布→キノコ類→ごぼう→鮭の順に
入れてます。


炊きあがったら　鮭を取り出してほぐします。
昆布も取り出して　超細切りにして混ぜ込みます。

これくらい牛蒡は大きく切った方が美味しいです。




寒いので　義父宅で鯛のアラのお吸い物を
作りました。



食べる直前に　浮き身を入れます。
鯛のお吸い物にはネギは強すぎるので
菜の花か　三つ葉を最後に入れます。









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