No.60 7月3日 黒豆ご飯 筑前煮 ピクルス

①黒豆ご飯　黒ゴマをトッピングしてます。

うるち米　２合　
もち米　１合
黒豆　　　マルヤナギの美味しい黒豆2袋
酒　　　　　大匙２
根昆布汁　大匙２


②筑前煮・・・福岡ではガメ煮と呼ばれてます。


③　きゅうりとにんじんのピクルス

【ピクルス液の割合】
酢　と　水　同量　⇒　今回は　各５０ｃｃ
砂糖　酢の1/5　　　　　　　　　　大匙１
塩　　砂糖の１/5　　　　　　　　　小さじ1/2
赤唐辛子　ローレル

上記の割合で鍋にかけ温めて攪拌します。
一煮立ちしたら　熱いうちに野菜の上からかけて冷蔵庫に保存します。



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