紫陽花とツツジ

現在　咲いてる庭の花です。
右上はダンスパーティーという名前の紫陽花です。
花屋さんで一目ぼれしたときは淡いピンクでしたが　
酸性土なのか青みが買ったピンクになってます。
6年ほど前　母の日のプレゼントに用意しましたが
タイミングをのがして私の庭に地植えしました。
そして　4年弱の入院生活を送った母に
紫陽花の季節には切り花にして持参してました・

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今日から　週末の福岡は食品売り場と化粧品売り場を除き
デパートや商業施設は休業です。
ニュースを見てると九州一の繁華街・天神の歩道もまばらで
車も少なかったです。


同じく営業自粛中の東京に住んでるムスメは
土日は買物に困りそうなので
金曜日に有給休暇をとり
有楽町～日比谷を散策したそうです。

目的は仕事用PC周辺機器や日用品と（ビックカメラ）
近場のスーパーにはない食品の購入です。

お気に入りのミッドタウンのジャン・フランソワに行くと
お客さんが激減してるせいかパンの種類が少なくて
ハード系２　クイニーアマン１　クロワッサン１
とありきたりのパンを購入

その後　お寿司をテイクアウトしようと
磯丸水産へ行けば　休業。。。

目的半分しか果たせず　がっかりしたものの
普段はテレワークで外を歩く機会はなく
有楽町～日比谷を歩いて歩数が稼げたから
良しとしよう
と言ってました。

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その頃　私は１，５ｋｇのらっきょうを仕込んでました。
便利な半加工品はありますが
毎年、根つきらっきょうを購入してます。
その方が　1年後もシャキシャキしてるからです。

【らっきょう漬け】

①らっきょうを洗って→先端と根っこを切り落とし→薄皮剥いて
②大きなザルに並べ、やかんで熱湯をかけ水を切ります。
③らっきょうを一個ずつ水気を拭き取り
④らっきょう酢につけます。

らっきょう酢は売られてますが　自分で簡単にできます。
作り方は以下の手順です。
①水＋砂糖をレンチンして砂糖を溶かします。
②酢＋①の砂糖水＋塩＋昆布＋赤唐辛子を合わせる


根付きらっきょうが店頭にでてる時期は短く
買ってきたら即処理をしていかないと
芽がでてきます。
出来上がりの歯ごたえが全然違うので
チャレンジしてみませんか。












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