ルーを使わないハヤシライス

母は婦人之友を愛読し
友の会でお料理や洋裁　刺繍を習い
他の会員さんとの交流も楽しんでました。

そこで習った料理の一つは
ルーを使わないハヤシライスです。



材料
牛小間　２００ｇ　　下味に塩コショウ軽くします。
玉ねぎ　1個

トマトジュース　２００ｃｃ←煮詰まり過ぎたら適当に追加します。
ケチャップ　　　大匙２
ウスターソース　大匙２
ローリエ　　　　1枚
コンソメ　　　　　1個
赤味噌　　　　　大匙1/2
バター　　　　　大匙1/2

手順は小さな写真の左上から右下を見てください。
出来上がりは左下大きな写真です。

赤味噌は隠し味　バターで艶出しします。
パセリの軸を入れると洋食っぽくなります。








トマトジュースの代用でトマト缶を使うときは
水を足してください。
水を入れ過ぎた時は小さなジャガイモ1個をおろしていれると
とろみがでます。　

特別な調味料は不要で　所要時間20分弱
作り置き可能　応用可能なのでおすすめです。







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