㊺ 3/20 黒豆ご飯 がめ煮 切り干し大根と胡瓜のナムル 甘夏マーマレード

昨夜も地震が起こりましたね。
皆さま大丈夫ですか？

ムスメからは
前回よりは小さくて、
あれ、揺れてる！
と気づくくらいだったと連絡がありました。


昨日　義父宅へ持参した料理は



・黒豆ご飯
・がめ煮
・切り干し大根ときゅうりのナムル
・甘夏マーマレード




黒豆は大豆以上に健康効果がありますので
お正月しか食べないというのはもったいないです。

黒豆効果に興味があれば→http://www.terao-seifun.co.jp/kuropower2.html

甘いと食事に取り入れにくいので
時々　黒豆ごはんにしています。

黒豆ご飯の作り方

もち米とうるち米と半々でたいてます。

黒豆100g
お米3合
水
酒　大匙１
塩小さじ1と1/2←米1号につき塩小さじ1/2

①洗った黒豆の水気をざっととり
フライパンで空炒りします。

②洗米した米の上から
酒大匙１と塩をいれます。
をいれたら　炊飯器の水量まで水を入れて
①の黒豆を置いて炊き上げます。

写真の色より　現物はもっと紫っぽく出来上がってます。

炊飯後　味見をして塩気が足らないと思ったら
粉末昆布茶で調整します。






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