2/26 ロールキャベツ、紅茶豚、オートミールのお好み焼き

気温　10℃
薄曇りですが　風があり花粉対策要の一日です。

福岡も自粛解除です。
福岡県庁からのLINEには
解除はするが　リバウンド防止の為
引き続き
・不要不急の外出
・マスク着用
・卒業旅行　謝恩会　歓送迎会は控えてほしいと
書かれてました。

去年は　卒業式も入社式も省略され
大学を卒業したイメージといえば
卒論で苦しんだ事らしいです。
ムスメは袴姿の記念写真もなく
お祝いに頂いたスーツも着ませんでした。
せめて節目の行事は行われてほしいですね。

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昨日からロールキャベツを作りました。
一番大きな無水鍋にぎっしり並べて
コンソメキューブは2個
水は　ひたひたくらいです。


野菜の出しがでるように人参と本しめじをちらして
一晩　置いた状態です。


いつもの紅茶豚
半分はハム代用なので味付けせずに
半分は　醤油　酢　みりん　甘味料のタレにつけます。
甘味料は蜂蜜だったり
マーマレードだったり
気分により変えてます。
今回は業スーのモラセスを使いました。

あとは　義父宅でムスメが常食してる
オートミールのお好み焼きを作りました。

↓フライパンの大きさで2枚分です。↓

①オートミール　６０ｇと水１８０ｃｃを入れて
　ざっくり混ぜて　６００ｗ2分　レンチンします。
　柔らかくなってるか指でつぶしてみます。

②刻んだお好みの具材（キャベツ、紅ショウガ、サイコロチーズ　etc）に
　①を混ぜます。

③フライパン　に②を流して
　豚バラを載せます。
　その上に鰹節をふってじっくり焼きます。
　粉のお好み焼きよりゆるいので
　じっくり焼いた方がいいです。




④　ひっくり返して　豚肉に火が通るまで焼きます。
　スパニッシュオムレツを焼くように　大皿に1回
　取り出して　裏返すと失敗しません。


オートミールはグルテンフリーで
小麦粉よりも2割くらいカロリーが低いです。
しかも癖がなく　焼き上がりはふわっとしてました。




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