ガザミの塩ゆで 生春巻きなど前菜盛り付け グーラッシェ

福岡県人は渡り蟹をガザミと呼ぶのはご存知ですか？＾＾

昨日は　エフコープで生きてるガザミを捕獲して～




この大きさならば
水から茹でて沸騰して7分
あとは蓋して余熱で火をいれます。

沸騰したお湯にドボンと入れると
足がちぎれるので水から茹でます。

茹でると真っ赤　美味しそう(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

塩ゆで白菜を干すのにつかってる盆ざるで湯切りしてるので
大きさが伝わるでしょう？



他に

前菜↑は
サラダチキンとエビの生春巻きを二種
作り置きのポテサラ
アボカドを生ハムで巻いたもの




寒かったのでグーラッシェ






グーラッシェとはデミグラスソースを使わないハンガリーのシチューで
ポトフにトマト缶とパプリカをいれたような味ですね～

材料は以下の通り　手順はポトフと同じです。
玉ねぎ　1/4個
ベーコン6枚
鶏モモ肉　
トマトの水煮缶
バター20g
コンソメキューブ
ローリエ1枚
パプリカ（パウダー）　大さじ1
おろしにんにく　又は　ガーリックパウダー　
荒引ブラックペッパー（あらびき）
塩　味を調える程度

鶏モモでなく　フランクフルトでもOKです。
家庭料理は臨機応変できるのがいいところ。
パセリのみじん切りを散らしてもよかったですね（＾＾；



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