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2020-06-27 (Sat)

義父へ6品

義父へ6品

魚のおかずがないのに気づいて追加 プルーンの赤ワイン漬け杏ジャム豚バラ肉の赤味噌煮インゲンとオクラの塩茹で(豚肉の付け合わせ)炊き込みご飯下段 アジの南蛮漬け去年のラッキョウの漬け汁使用してます。炊き込みご飯の具材はごぼう、にんじん、きのこ類、手羽元前日に手羽元は、醤油大匙1入れたお湯でゆでておきます。一晩置くと、脂が固まるのでそれを除去します。炊飯器に、洗米、手羽元と茹で汁、...

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2020-06-14 (Sun)

義父へのお届け物

義父へのお届け物

鮭のホイル焼き・レモン塩風味あさりの佃煮グリンピースご飯 炊飯後、塩昆布を混ぜてます。牛筋の根菜煮大丸の魚屋であさりのむき身が売られてるのを発見。生姜の千切りと、山椒の実をたっぷり入れて佃煮にしました。佃煮にすると量が減るけどお酒のアテには最高です。牛筋煮は2回茹でこぼします。①1回目は水から筋のみ入れて、沸騰したらザルにあけ水洗いします。②2回目は長ネギの青い部分と生姜の厚切りを入れて水から茹でます...

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こんばんは☆ * by こぶた
いつもお義父様へのお弁当えらいですねー✨

全て手作りで愛情いっぱいでどれも美味しそう(#^^#)

グリンピースご飯は2回やりましたが、塩昆布ですかーなるほど~!
美味しそうです!!

牛筋と根菜の煮物もとっても美味しそうですー♡

No Subject * by パープル
こんにちは。

毎週のお義父様へのお届け、
ご苦労様です。

筋と根菜の煮物、美味しそうです。
筋料理、一人だとなかなか手が出ず、です。 情報有難うございます。

Re: こぶたさん * by 実り
おはようございます。

週3は宅配弁当を頼んでますが
毎日では業者の味には飽きるそうです。
塩昆布はとても便利、ほんのひとつまみ入れるだけで
下味不要です。
牛筋煮はこぶたさんも作ってましたね~♬

Re: パープルさん * by 実り
こんにちわ~

死ぬ直前まで一人暮らしを楽しみたいそうです。
オカリナ習いに行ったり
観光ガイド試験受けたり(最高齢受験 ^^)
忙しそうにしてます。

牛筋は②までしたら 半分は冷凍します。
とろっとろの牛筋の使い道はいろいろあるので
毎回 1kg以上を買ってます。

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