実りの季節

No Subject * by ochasukineko

毎年たくさんの実が収穫できるので素晴らしいのですが消費もしなくてはならないので梅仕事も大変ですね。昔は家の梅で母や祖母が漬けていました。
私は完熟梅だけで漬けたことはないです。それができるのが家で収穫するいいところですね。完熟梅を食べてみたいのですが食べたことはありますか？。
我が家ではお砂糖は梅の1/3位です。
それぞれの違いを同時に味わえるのがいいですね。あまり量を飲まないのですがいただいた日本酒がたくさんあるのでそれを梅酒に使ったらいいのかも。出来上がるのが待ち遠しいですね。

Re: ochasukineko 様へ * by 実り

こんにちは～
ocyasukinekoさんのブログに触発されて今年の梅酒仕込みを書きました。
完熟するまで樹熟を待ってたら
木が耐えきれなくて　ぼとぼと実が落ちてしまいます。（UU.

去年の完熟梅の方は　実家の梅ではなくスーパーで値下げされてて買った梅です。
以下　当時のブログより抜粋
《昨日は近所のスーパーで値引きされてる梅を見つけました。
なんと！　650gで　300円弱です！　(・Д・)ｖ
青梅が熟れてきて緑とピンクベージュの
まだら模様になったから安くしたようです。》

いろんなお酒で仕込んでるサイト読むと日本酒で造るとさっぱりした梅酒になるそうです。
ホワイトリカー一に比べてアルコール度数は低いし　飲みやすそうですね。

ご参考までに　引き上げた梅の写真を追加しました。

No Subject * by ochasukineko

写真の追加ありがとうございます。
完熟と言ってもよく袋の中で見る赤い梅ではないのですね。それはそのまま食べられるのでしょうか？赤い梅が美味しそうなとても良い香りがするので、もっと熟したらそのまま食べてみたいといつも思っています。
それにしてもここまで実が小さくしぼんだのは見たことがありません。完熟とお砂糖の量の違いでしょうか。我が家の梅酒や梅サワーで2017年の物でもシワにはなってもまだそんなに大きさは変わりません。きっとエキスがギューッと出て美味しいのでしょうね♪

Re: ochasukineko 様へ * by 実り

生梅には毒があると聞いてますが
死ぬほどではないようですし
完熟してる梅の毒性は低いそうです。
しかし　酸味強すぎて咽せるかも？！　です。

2年前の青梅の梅酒は　まだ　アルコール臭さが強いですが
去年の完熟梅の梅酒は　アルコールのツンとする匂いはなく　まろやかです。
時間よりも梅の熟れ具合により　味がこんなに違うとは嬉しい発見でした。

こんばんは♪ * by こぶた

ローストチキン美味しそうですねー✨
オーブンではなく魚焼きグリルで、野菜と一緒に焼いてるんですね(*'ω'*)
鶏肉はグリル調理したことありますが、骨付きチキンはやったことなかったです！
オーブン料理が苦手なのでいいこと聞きました(*´ω｀)

とは言え、せっかくオーブン機能が揃ってるの奮発して買ったのに全然使いこなせてないので、もう少し使わないともったいないですが(´-∀-｀；)

娘さんとクリスマス一緒に過ごせてよかったですねー🎄✨

No Subject * by ochasukineko

パパさんも窓拭き、偉いです。うちのパパが窓なんて拭いてるの見たことがありません。電球すら換えたことがありません。
子供達も小さい頃は一緒に楽しんでやったりしましたが段々と子どもたちも生活が変わり時間が全然ないままになっていました。
家にいたのは私だけでしたから自然にそうなってしまいましたね。
お料理も娘さんとできて良かったですね。
美空ひばりさんのスターダスト聞きました。
本当に上手ですねー。

Re: こぶた 様へ * by 実り

数年前にガステーブル買い換えて
グリルが焼き切ってしまうタイプを購入しました。
だから　前の料理の匂いがこびりつかないし
ダッチオーブンも入るから
それでパンもケーキも焼けます。

買い換える前は電子レンジのオーブン機能で作ってましたがグリルの方が美味しくできます。
母は長年コンベックを使ってて
アレの方が　もっと美味しいかも？！

ムスメも一人暮らし3年目で　
自然に家仕事にも参加するようになりました。

Re: ochasukineko 様へ * by 実り

縁起が悪い話をして申し訳ないですが
もしもパパさんがやもめになったとき
食事はデパ地下や宅配でしのぐとしても
家仕事できないと住環境が荒れて、お子様方に負担がかかります。
高齢になるほど　慣れぬ事をしたがらないし
退職前はギリギリの時期でしょう。

他界した父は文系ではなく工学系で不都合なことは直ぐに改善する人だったから家の点検や手入れ　家電の修理も気がつけばやってました。
簡単な調理もできたから　母は「私が先に死んでもパパは放っておいていい」と言うほど　（苦笑
それを見て育った弟も家仕事は当然してて
だから　不便に思わないのか独身です。
植民地管理と結婚生活は似てる、なんて言ってますし（爆

No Subject * by パープル

こんばんは。

お嬢様がいらっしゃると、一緒に料理が楽しい事でしょう。

豪華なお料理、美味しそう～。

私、友人とデリバリーピザ。(^^ゞ


今どきのお若い方は、パパも家事参加でしょうが
シニアは男は仕事！で来ていますものね。

良いお年をお迎えくださいネ。

Re: パープル 様へ * by 実り

＞家事参加

今まで　私はパパを甘やかしてきて
何もできない人にしてしまったんですね。

パープルさんは　女一人でとよく書かれてますが　
旦那様がいらしたら
引越しに反対されたかもしれないし（不動産が配偶者名義だと同意なければ動けません）
つむじ曲げて　険悪になったかもしれません。
お友達も　旦那様がいる家の手伝いはしづらいでしょう。
女一人の場合、家族の思惑を考えなくていいぶん、障壁がないのです。

また　本文中にも書いてますが
夫婦どちらが先に逝っても
子供に迷惑かけないように　身体が動く内は
自分のことは自分でできなければいけません。

以前のように　月～金出勤で帰宅時間が21時過ぎならば大目に見ますが　コロナ以来　自宅にいる時間が長いのですから　頭がぼけないように鍛え直さなくては！　と思ってます。

No Subject * by ochasukineko

オープンしたてのお店なんですね。
雨の上あいにくが重なって大変でしたけど美味しいお店に巡り会えて良かったですね。

こんばんは☆ * by こぶた

東京からスマホで投稿ですか？(*‘∀‘)
東京は今日も雨すごかったみたいですねー☂

カニグラタンとっても美味しそうです✨
エスカルゴの器、考えた事もなかったですが、色々使えそうですねー！

アップルパイもめちゃくちゃ美味しそう♪♪

Re: 東京駅地下　shutters のカニグラタンが美味しい❣️ * by 実り

そう！スマホ投稿です。
アプリで投稿した場合、リンク先へ飛ぶ方法やYouTubeの貼り方がわからなくて、困ってます。(・・?)

このカニグラタンは蟹味噌を混ぜ込んだ濃厚な味で初めて食べた味でした。知らない味に出会うのも旅の楽しみです。

Re: ochasukineko 様へ * by -

こんにちは

返信順序逆になってごめんなさい。
この近くに例のdancyu食堂が行列作ってました。
その後も丸の内界隈をうろつくときは
dancyuの前を通りましたが　いつも行列ができてて敬遠してしまいました。

No Subject * by ochasukineko

オクラのすまし汁、爽やかで美味しそうですね。
私もコロナ前からうがい薬はアズレンを好んで使っています。
高校のクラス対抗合唱コンクールのときに指揮をしたクラスメイトが持ってきて皆に配ってくれたうがい薬が爽やかで気に入ったのです(^^)
今家にあるのは浅田飴から出ているものです。あとはコルゲンコーワの1プッシュではなく1·2·3と水に3滴入れるのも気に入っています。

Re: ochasukineko 様へ * by 実り

オクラスープ　おすすめです。塩味はお好みで。

約20年間？　　パパの会社の福利厚生で市販薬一式いただいてて　それに入ってたのがイソジンだったので　イソジンしか知りませんでした。
今回　コロナ罹患した友人がイソジンは七転八倒の痛みだというので
初めて　アズレンを買いました。

ドラッグストアのうがい薬のコーナーはイソジンは沢山ありましたが
アズレンはブログ記事のカイゲンだけでしたよ。

また　カロナールもなくてタイノールが沢山ありました。